Blog イノベーティブ・フュージョン「hortensia(オルタンシア)」（新富町）でのバースデーディナー
7月に34歳の誕生日を迎え、かねてより訪ねたかったお店に少し背伸びをしてお邪魔することにしました。
そのお店とは、2023年12月に新富町にオープンした「hortensia(オルタンシア)」。
hortensi...
シャンパーニュ
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Blog イルドコリンヌでワインランチ
11月のとある三連休。
私のワインの師匠である松木リエさんと、Instagramで偶然にもお友達になった齋藤奈紀さんと３人で西馬込にあるワインカフェ・イルドコリンヌに行ってきました。
この３人で会うのは二度目。表参道のレクサス...
Blog 会員制焼肉店でワイン会
X(旧Twitter)のキャンペーンに当選し、大井町の会員制焼肉店にお邪魔してきました。
場所は非公開で、SNSにも(場所についてやお店の外観などは)載せないでね！とのことで、本当に会員のみしかたどり着けなそうです。
Inst...
Tasting Champagne Delmare Extra Brut
Name: Champagne Delmare Extra Brut
Winery: Delmare
Grape Variety: Meunier 60%, Pinot Noir 20%, Chardonnay 20%
Dosage...
Blog 真夏の白ワイン会
Holland Village Private Communityのメンバーさんを自宅にお招きし、白ワインを飲み尽くそうの会を実施しました。
お料理に関しては別途アップしようと思いますが、まずはワインのテイスティングコメントをアップ...
Blog ワインのおつまみづくり実践編 – 鶏もも肉マスタード焼き、春巻の皮でオーブン焼き、クリームチーズディップ
先日こちらのブログでご紹介したワインに合うおつまみ料理の数々。
ぶっつけ本番で作るには不安なものも多く、事前に練習しておきたいなと思っていたところ、レシピ提供者であるSpice & wine oeld (スパイス アンド ワ...